商用茶系列-臺灣日月潭紅玉紅茶(台茶18號)(機採版)

日月潭紅茶是臺灣聞名的在地茶品，其歷史可追溯至日治時期從印度引進阿薩姆茶種，並在日月潭地區成功栽種，奠定了「紅茶的故鄉」地位。 日月潭紅茶以大葉種為主，具備濃郁、醇厚的口感和豔紅的茶湯。 近年來，紅玉紅茶（台茶18號）因其獨特的薄荷與肉桂香氣，已成為代表性的茶品。

茶品名稱：臺灣日月潭紅玉紅茶(台茶18號)(機採版)

茶葉產區：臺灣 南投

茶樹品種：台茶18 (台灣原生茶+緬甸大葉種阿薩姆)

茶葉型態：人工機採

採摘季節：夏秋

發酵程度：全發酵茶

烘焙程度：乾燥烘焙（＋輕度烘焙）

香氣描述：肉桂香及極輕微薄荷味 熟果香

滋味口感：茶香豐厚 茶感醇厚 順口富層次

泡茶建議：滾水熱泡　95~100℃

產品淨重：原葉茶 600公克 (1斤裝)

包裝方式：保鮮鋁袋包裝

保存期限：未開封狀態 2年。

包裝備註：開封後，請確保密封，盡早用畢。

品質規格：通過國家農藥殘留標準檢驗

商用茶泡法如下：(若商業用，請洽官方LINE專人提供詳細教學)

1：60 熱泡冰鎮法
取100g茶葉
鍋盛水 4000cc 燒滾至沸騰，
水滾關火，下茶葉，計時悶泡10-12分鐘
時間一到，茶葉立刻過濾起來， 
醒茶10分鐘
再加入2000克冰塊
完成！(此為待用茶品，需再加冰雪克才適飲)

飲料店大量泡法：

 1：50 熱泡法
取100g茶葉，
鍋盛水 5000cc 燒滾至沸騰，
水滾關火，下茶葉，計時悶泡10-12分鐘
時間一到，茶葉立刻過濾起來， 
靜置醒茶10分鐘後，
接下來可依 茶.冰 1：1雪克 (為適飲濃度)
完成！

以上可按照比例放大或縮小用量。

濃淡調整亦可透過 悶泡時間或茶葉量 增減調整而改變。

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