台灣頂級蜜香紅茶是台灣特色茶,最大特色是茶葉經「小綠葉蟬」叮咬後,茶葉產生天然的蜂蜜香氣,製成全發酵的紅茶。其茶湯呈橘紅色,口感滑順、帶有自然甜味和獨特的花果香,冷熱皆宜,且茶湯不苦澀。
最大的特色來自於小綠葉蟬吸食茶菁後,茶葉為了防禦而產生的天然蜜香,也稱為「蜓仔氣」。蜜香紅茶必須在無農藥或少噴灑農藥的環境中種植,才能讓茶樹上的小綠葉蟬充分吸食茶葉。採摘後經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟製成全發酵的紅茶,小綠葉蟬的叮咬和後續的製茶技術共同造就了其獨特的風味。
茶品名稱:台灣特級蜜香紅茶-(高階版)
茶葉產區:臺灣
茶樹品種:小葉種茶樹
茶葉型態:人工機採
採摘季節:夏秋
發酵程度:全發酵茶
烘焙程度:乾燥烘焙(+輕度烘焙)
香氣描述:花香 甜香 蜜香 木質調香氣
滋味口感:茶香馥郁 茶感醇厚且順口 後韻香氣綿延
泡茶建議:滾水熱泡 95~100℃
產品淨重:原葉茶 600g (1斤裝)
包裝方式:保鮮鋁袋包裝
保存期限:未開封狀態 2年。
包裝備註:開封後,請確保密封,盡早用畢。
品質規格:通過國家農藥殘留標準檢驗
商用茶泡法如下:(若商業用,請洽官方LINE專人提供詳細教學)
1:60 熱泡冰鎮法
取100g茶葉
鍋盛水 4000cc 燒滾至沸騰,
水滾關火,下茶葉,計時悶泡10-12分鐘
時間一到,茶葉立刻過濾起來,
醒茶10分鐘
再加入2000克冰塊
完成!(此為待用茶品,需再加冰雪克才適飲)
飲料店大量泡法:
1:50 熱泡法
取100g茶葉,
鍋盛水 5000cc 燒滾至沸騰,
水滾關火,下茶葉,計時悶泡10-12分鐘
時間一到,茶葉立刻過濾起來,
靜置醒茶10分鐘後,
接下來可依 茶.冰 1:1雪克 (為適飲濃度)
完成!
以上可按照比例放大或縮小用量。
濃淡調整亦可透過悶泡時間增減調整而改變。
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